每個干燥機(jī)都有其特定的范圍，每個項目都可以找到幾種方法來滿足干燥設(shè)備的基本要求，但只能有一種更好的。由于選擇不當(dāng)，除承擔(dān)不必要的高一次性采購費(fèi)用外，并在整個過程中付出了沉重的代價，如能耗低、效率高、運(yùn)行成本高、產(chǎn)品質(zhì)量差、甚至設(shè)備不能正常工作等。以下是干燥設(shè)備選擇的基本原則，很難說出哪個或哪一個更重要，需要根據(jù)條件選擇理想的焦點，有時需要折衷。
??1.適用性——干燥設(shè)備需要首先適用于某一具體項目，并滿足干燥物料的基本要求，包括良好的物料，以及滿足加工、脫水、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的基本要求。
??2.干燥速度高——僅干燥速度快，在熱風(fēng)對流干燥物料中高度分散，臨界含水率低，干燥速度快，對流干燥。干燥方法的臨界含水量也不同，因此干燥速率也不同。
??3.能耗低——不同的干燥方法，不同的能耗指標(biāo)和傳導(dǎo)性干燥機(jī)的熱效率理論上可達(dá)到100%，對流干燥只有70%左右。
??4.節(jié)省投資——實現(xiàn)同樣功能的干燥設(shè)備，有時成本差異較大，應(yīng)選擇價格低的。
??5.優(yōu)選結(jié)構(gòu)簡單，備件供應(yīng)，可靠性高，干燥機(jī)使用壽命長。
??6.符合環(huán)保要求，工作條件好，安全性高。
??7.在選擇良好物料干燥實驗前，深入了解同類物料已經(jīng)使用過的干燥機(jī)，往往有助于正確選擇。